糖質制限ダイエットの便秘対策に乳酸菌豊富な、ぬか漬け始めてみた。

人生最後のダイエットと思い、アラフィフ主婦が糖質の量を控えめにする「ゆる糖質制限ダイエット」食物繊維、野菜などをはじめに食べる「ベジファースト」記録に残す「レコーディングダイエット」を合わせて行っています。

食べない苦しいダイエットは続けられないと思うので、続けられる範囲で糖質を控えめにし、食物繊維と、水分を多めに取り、腹8分目を心掛けています。

朝は元々、軽く食べる方。1日の中でお昼に1番食べて、夜は軽め、週に数回お酒も飲んでいます。（できれば糖質の少ないウイスキーや焼酎がいいけどビールも飲んでしまいます。）

アラフィフで、運動嫌い、お酒好きのダイエットです。

約三カ月で5キロ落とせました。

目標は、まず12キロ減でBMI値22.5です。

達成できるまで頑張ります。

 

糖質制限を始めると便秘になりがち

ダイエットを始めて三カ月以上が経過しました。緩やかな糖質制限から始めたゆる糖質制限でしたが、ご飯の量を少なくすることで、食物繊維が不足してしまい、始めの2週間ほどは便秘に苦しみ、ダイエットをやめようかと思うほどでした。

そんな中、食物繊維や発酵食品が便秘にいいと知り、食事に取り入れていくようになりました。

糖質制限をはじめたら快調から便秘になったので、対策したこと。ゆる糖質制限ダイエットを始めたら便秘になりました。原因は水分と食物繊維不足だと思ったので、対策をしていき快調になりました。...

 

今では、便秘対策に発酵食品だとキムチと納豆、ヨーグルトなどを食べることが多いです。ダイエットを成功に導くには、便秘対策も大切だと思います。

ぬか漬け、気になるけど大変そう

ぬか漬けって、以前から気にはなっていたのですが。

ぬか漬けは発酵食品で栄養が豊富、食物乳酸菌が取れて話題の腸活にもいいと気になっていたのですが、ぬかを買ってきて作るのも大変そうだし、ぬか床の管理がなんといっても難しそうと思って、今まではチャレンジできずにました。

 

簡単なぬか漬けを発見

そんな中、家に来る同年代の保険の外交員の方とダイエットの話をする機会があり、腸活の話になって、その方が産直でぬか床を買ってきて、今は晩酌で食べていてとても簡単で美味しいと教えてくれたのです。

その方も私と同じくビール好きのかなりの吞兵衛さんです（笑）

その方が教えてくれたのが、材料を入れるだけで簡単にぬか漬けができるぬか床。更に、冷蔵庫に入れておけば5日くらいは、手入れしなくても大丈夫らしいのです。

用意するもの

 

教えてもらったぬか床、検索するとネットで販売している商品でした。

 

教えてもらったぬか床

私は楽天市場で購入しました。

【送料無料】樽の味 熟成発酵のぬか床セット（ 1kg×1＋うまみの素×3） 価格：1690円（税込、送料無料) (2020/10/19時点) 楽天で購入

 

熟成ぬか床/おばあちゃんの味/樽の味/1kg 価格：527円（税込、送料別) (2020/10/19時点) 楽天で購入

 

100円ショップでタッパーを購入。

後は好みの材料を用意。とりあえず、冷蔵庫にあった、定番の胡瓜・ズッキーニ・パプリカを漬けてみました。

ぬか漬け漬けてみた

後は簡単です。ぬか床を袋から取り出して、タッパーに移します。

材料を漬けます。

好みの時間漬け込んだら、取り出してぬかを取り除けば完成です。塩分の取りすぎが気になるので、私はぬかは洗い流して切りました。

 

完成

冷蔵庫にあった、胡瓜・パプリカ・ズッキーニを漬けてみました。夫にはもちろん好評。普段、漬物など好まない息子にも好評でした。私的にはズッキーニがポリポリという食感でとても美味しかったです

まとめ

自分で作るぬか漬け、だいぶ前から興味があったのですが、ぬかを買ってきて「ブレンドをしたり、毎日混ぜないといけないから大変そう」と始めるまでにずいぶんと長い年月がかかってしまいました。

今回、とても簡単に始められるぬか床を教えてもらってネットで購入し、とても簡単にぬか床デビューすることができました。教えてもらって良かった♪

ダイエットに成功するには、食べないではなくバランスよく体にいいものを取り入れていくのが大切だと思うので、ぬか漬けデビューのいいきっかけになりました。

調べたところによると、糖質制限ダイエットにお勧め食材である玉子やコンニャク、アボカドもぬか漬けにするとおいしいそうなので、チャレンジしてみたいと思います。

簡単にできるぬか床セット、買って良かったです。

体にいい物を取りながらダイエット頑張りたいと思います。

成功への近道、ゆる糖質制限ダイエットで大事なのは糖質量を知ることゆるやかな糖質制限ダイエットを始めて、8カ月で12キロ痩せたアラフィフ主婦。糖質制限ダイエットを始めるならば、最初にどのような食品が糖質が多いのか、何に含まれているのか知るのが大切です。糖質は炭水化物だけに含まれているわけではありません。...